Cette petite plante discrète aux minuscules fleurs blanches en forme d'étoile se trouve dans les champs, les forêts, sous les haies encore clairsemées, autour des troncs d'arbres et aussi dans les jardins, d'où le nom Stellaria du latin stellarias : en forme d'étoile.
Elle est persistante, l'une des premières herbes sauvages, elle pousse encore et encore et peut donc être trouvée toute l'année - même en hiver lorsqu'il n'y a pas de neige.
Il s'étale comme une pelouse, recouvrant le sol presque en continu, les tiges sont rondes, prostrées ou ascendantes, avec une racine des cheveux verticale (caractéristique d'identification importante !) et de petites feuilles ovales.
La stellaire moyenne est une mauvaise herbe importante et savoureuse (pas seulement) au printemps, car elle est riche en chlorophylle et en sels minéraux (surtout potassium, calcium et magnésium ; teneur beaucoup plus élevée que, par exemple, dans la laitue). Il contient également des caroténoïdes et de la vitamine C.
Par conséquent, il ne devrait manquer dans aucune cure de printemps - de préférence avec le pissenlit, le cresson, l'ortie.
Cependant, en raison des saponines qu'il contient, ne pas en manger en grande quantité, car celles-ci peuvent trop irriter le tractus gastro-intestinal (nausées, diarrhées).
En médecine traditionnelle, la stellaire moyenne - l'herbe entière est utilisée d'ailleurs - est considérée comme diurétique, expectorante, renforce l'organisme et sur la peau guérit les plaies et soulage les démangeaisons sous forme de cataplasmes ou d'extrait d'huile, probablement à cause des saponines qu'elle contient. contient.
Nous utilisons l'extrait alcoolique de la plante entière, c'est-à-dire la teinture, dans nos produits de soins de la peau , incorporé dans des bases bienfaisantes et des huiles précieuses.
